Bursa iş dünyasının köklü yemek sanayi firmalarından biri olan Kayra Yemek, sektörün yalnızca lezzet ve kalite odaklı yüzünü değil, aynı zamanda girişimcilik ruhunun güçlü yansımalarını da temsil ediyor. Şirketin Genel Müdürü ve BTSO 47. Meslek Komitesi Başkanı Tayfun Kurdal, BTSO Ekonomi dergisine verdiği röportajda girişimcilik serüveninden sektördeki kırılma anlarına, genç girişimcilere yol gösterecek tavsiyelerden gıda ve yemek hizmetleri alanındaki güncel gelişmelere kadar birçok konuda değerlendirmelerde bulundu. Kurdal, iş dünyasına attığı ilk adımlardan bugüne uzanan yolculuğunda karşılaştığı fırsatları ve zorlukları paylaşırken, aynı zamanda sektördeki dönüşümlere ışık tutan deneyimlerini de aktardı.